Món ngon - Nhà hàng

Ngon lạ nước sốt rưới cơm từ... lòng, cổ và cánh gà

Biết Tuốt

Health+ | Nếu bạn mê mẩn các món ăn được rưới nước thịt ngọt mềm, thơm lừng, thì đừng bỏ qua công thức làm nước sốt gà đặc biệt dưới đây!
Ngon lạ nước sốt rưới cơm từ... lòng, cổ và cánh gà
Nước sốt gà bổ dưỡng nhưng không chứa quá nhiều calorie, thích hợp cho người thừa cân, đang muốn giảm cân

Chỉ cần rưới chút xíu nước sốt làm từ nội tạng, cổ và cánh gà theo công thức dưới đây cũng có thể giúp đưa cơm “vèo vèo”.

Còn đợi chờ gì nữa, hãy xắn tay áo lên và vào bếp để làm ngay món nước sốt gà theo công thức đặc biệt dưới đây:

Nguyên liệu:

Ngon lạ nước sốt rưới cơm từ... lòng, cổ và cánh gà - Ảnh 1

½ bát nội tạng gà (gan, lòng, mề, tim) băm nhỏ, đã được luộc chín

1 thìa canh bột sắn

¼ bát mỡ gà

3 bát nước hầm cổ, cánh gà

½ củ hẹ tây hoặc hành, băm nhỏ

2 tép tỏi, đập dập và băm nhỏ

¼ bát cần tây, xắt nhỏ

¼ bát cà rốt, thái nhỏ

¼ thìa cà phê ớt cay, thái nhỏ

1 thìa cà phê xô thơm, thái nhỏ

1 thìa cà phê muối

Cách làm:

Ngon lạ nước sốt rưới cơm từ... lòng, cổ và cánh gà - Ảnh 5Làm nóng chảo (chọn loại chảo sâu lòng) trên lửa vừa rồi cho mỡ gà vào tán đều trong lòng chảo. Khi mỡ gà sôi, cho tất cả cách thành phần vào và đảo đều (trừ nước hầm gà).

Ngon lạ nước sốt rưới cơm từ... lòng, cổ và cánh gà - Ảnh 6Xào hỗn hợp trên trong khoảng 2 phút.

Ngon lạ nước sốt rưới cơm từ... lòng, cổ và cánh gà - Ảnh 7Cho nước hầm gà vào chảo, bật lửa vừa, hầm trong khoảng 8 - 10 phút, hoặc tới khi nào nước sốt đạt được độ sánh mà bạn mong muốn rồi tắt bếp.

Ngon lạ nước sốt rưới cơm từ... lòng, cổ và cánh gà - Ảnh 8Dùng nước sốt ngay khi còn nóng, ấm.

Ngon lạ nước sốt rưới cơm từ... lòng, cổ và cánh gà - Ảnh 9Bạn có thể rưới nước sốt lên cơm trắng, các món salad hoặc món mặn mà bạn yêu thích. Chúc ngon miệng!

Dinh dưỡng có trong nước sốt gà

Một phần ăn nước sốt gà đặc biệt này có chứa: 60 calorie; 4gr chất béo; 4gr protein; 1,7gr carbohydrate; 1gr chất xơ; Ít hơn 1gr đường.

Biết Tuốt H+